Descripción
El sistema Cook & Chill Evolution, que por primera vez integra horno, Abatidor y campana, representa la solución ideal para el segmento Mega Cucine. El sistema Sogeco ofrece numerosas ventajas incluyendo:
– horno, Abatidor y campana integrados y controlados por un solo panel de pantalla táctil
– cocina multinivel
– Recetas integradas para horno y abatidor.
– Optimización de tiempos y dimensiones de trabajo.
– mayor vida útil de los productos
– Aplicación dedicada para controlar el sistema desde cualquier dispositivo.
– Control constante de humedad y velocidad del aire.
– Control de potencia, entre rendimiento y ahorro de energía.
– Sistema de lavado inteligente y esterilización del Abatidor.
Por primera vez, horno, Abatidor y campana integrados en una sola tecnología: esta es la gran innovación del sistema Sogeco. Gracias al control y la configuración de los parámetros desde un solo dispositivo táctil móvil, todo se simplifica: mejora la organización del trabajo, optimiza la gestión del tiempo y el espacio y prolonga la vida útil de los productos. Únete a Sogeco en el futuro de la cocina 4.0.
Automatización de procesos
En el nuevo sistema integrado de Sogeco siempre tienes todo bajo control.
¿Coordina los procesos de cocción, desinfección y reducción desde un solo panel de control? A partir de hoy, es posible con La Cook & Chill Evolution, que a través de la tecnología táctil permite obtener la máxima sinergia entre el horno, el Abatidor y la campana, racionalizando el trabajo y determinando importantes ahorros en los procedimientos y el consumo.
A través de la aplicación dedicada, puede controlar el sistema desde cualquier dispositivo móvil, esté donde esté, y de la misma manera puede cambiar las recetas en el sistema o ingresar otras nuevas.
Horno, Abatidor y campana controlados simultáneamente por un único punto de control que permite a los chefs concentrar todos los recursos en la excelencia del resultado.
